希腊饮食以橄榄油、海鲜、蔬菜、水果、奶酪和酸奶为主，肉类和面包也是希腊餐的重要组成部分。希腊餐通常由前菜、主菜和甜点三部分组成，喜欢慢慢品尝食物，享受饮食的过程。希腊饮食富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于保持心脏健康和降低患糖尿病的风险，还富含抗氧化剂，可以缓解炎症和增强免疫力。
马耳他的蔬菜种类非常丰富，从常见的西红柿、黄瓜和洋葱，到不那么常见的甜菜、芦笋和茄子，都可以在这个小小的国家里找到。马耳他的蔬菜通常非常新鲜，因为它们大部分都是本地生长的。除了常规的蔬菜，马耳他还出产一些独特的蔬菜品种，例如马耳他芹菜和马耳他南瓜。
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